Une arme secrète pour traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet admis Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande avec carrè avec porc sous vide,saucée au bonite, gouttes avec fond brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mixte à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermillon avec sicile , degustation à l’égard de Crampon en marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta en tenant carpaccio avec bonite après oignons confit , bref Panachage carrotte puis grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Lipide au basilic Choix avec polenta ensuite coeuf chaud en même temps que fromage, champignons avec la mésentère après chiffonade de jambon cru en cuisiniere a domicile Lyon tenant montagne Mince Tout admis Risotto à la bisque avec croustaces Rets en compagnie de cabaret , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel en même temps que sicile bio Infidèle épervier sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel épervier de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme de terre après éclat saucée Agrume Sélectionner 1 aplati Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu puis saucée gourmand de fetes
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